茶饮原料采购价格对比：果酱/植脂末/茶基底渠道选择

三类核心原料的价格与采购策略差异很大。先看各自的价格带，再看「性价比」到底该怎么算。

果酱类

散装 10-20 元/kg，品牌果酱 20-40 元/kg（中国市场参考区间，实际随规格与批次浮动）。

果酱的「性价比」不能只看单价——糖度稳定性与批次一致性直接决定出品是否走味。建议选有 SC 资质、支持试样的厂家直供。

植脂末类

市场价约 8-18 元/kg（中国市场参考区间），价差来自乳脂含量与工艺——非氢化工艺更贵。

采购关注「起泡性、溶解性、稳定性」三项指标，不要为低价牺牲口感稳定性。

茶基底类

茶叶价格从几十到几百元/kg 不等，是「一分钱一分货」最明显的品类。

高性价比策略：基础款走量茶（锡兰 / 阿萨姆碎茶）找源头茶厂；特色款（四季春 / 乌龙）找品牌茶企。

真正的性价比算法

不是「每公斤多少钱」，而是「每杯出品物料成本」——好原料出杯率高（同等茶叶泡更多杯、果酱用量更省），算下来往往更划算。采购时按「每杯成本」比价，而不是按「每公斤」比价。

上面的价格带是公开市场参考值，不是我们的报价；实际报价按规格、批次与到货地单独确认。建议先拿样品，用自己的配方算出每杯成本，再横向比价。