线上平台 vs 线下批发市场：茶饮原料采购渠道对比
| 维度 | 线上平台（1688 等） | 线下批发市场 |
|---|---|---|
| 价格 | 低（源头厂家常驻） | 中（含档口租金） |
| 时效 | 2-5 天物流 | 当天自提 |
| 退换货 | 流程化但周期长 | 当场协商 |
| 账期 | 平台担保交易 | 熟客可赊 |
| 新品试销 | 需等物流 | 现场看样即买 |
组合策略
常规原料走线上（价格低、源头直连），救急补货和现场试新品走线下（当天拿货、当场看样）。需要注意：线上采购务必选"旗舰店/实力商家"并核验证照，线下采购不要图便宜买无标识散装货（无 SC 标识的原料食安风险极高）。
进阶建议
门店量起来后，线上平台可进一步升级为厂家直供（跳过平台），价格再降一档。